gefüllte Hackfleisch Schnecken Zutaten für den Hackteig: 1 altes Brötchen vom Vortag 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 750g gemischtes Hackfleisch 1 Ei 1 TL Salz 1 TL Pfeffer 1 TL Paprika Edelsüß Weitere Gewürze gehen natürlich auch, je nach Geschmack. Zutaten für die Füllung: 100g getrocknete Tomaten in Öl, abgetropft 1 Bund Basilikum 50g Pinienkerne 300g Kräuterfrischkäse ½ TL Salz 2-3 […]
Nudel-Lachs-Gratin Auch wenn die Bilder vielleicht nicht die besten sind, aber es ist ja auch kein Foodblog 🙂 habe ich hier mal wieder ein super leckeres Rezept für euch. Dieses Mal gab es Nudeln mit Lachs bei uns. Zutaten 300 g Fusilli 50 g Parmesan Blätter von 0.5 Bund Basilikum 1 Bund Lauchzwiebeln 300 g Zucchini in Stücken 30 […]
Hackbraten in Blätterteig Ich hatte es bereits angekündigt in dem Beitrag zu unserem Weihnachtsfest. Hier ist es nun endlich, das Rezept zu unserem Hackbraten in Blätterteig. Vorbereitet mit dem Thermomix, was sicher auch ohne geht, nur ohne Backofen wird es nichts 🙂 Zu dem Hackbraten gab es eine super leckere Sauce, bei der ich gar nicht genau weiß wie viel […]
Paprika-Zucchini-Pesto mit Hähnchen auf Nudeln Ich habe vor kurzem mal wieder ein neues Gericht für meine Familie ausprobiert. Denn immer nur das gleiche ist ja auch langweilig. Was soll ich sagen, das ursprüngliche Rezept etwas angepasst und schon hat es allen geschmeckt. Probiert es gerne mal aus. Zutaten: 2 rote Paprika 2 Zucchini, ca. 500g 250g Champignons, weiß 6 Stiele […]
Putengeschnetzeltes in Tomatenrahmsauce mit Kartoffelecken Das Rezept ist für den Thermomix, aber mit einer Bratpfanne und Backofen, kann man es bestimmt auch super nachkochen. Zutaten 400g Putengeschnetzeltes ½ Zwiebel 1-2 Zehe Knoblauch 20g Öl 1 Dose gewürfelte Tomaten, frische gehen auch 250ml Wasser 250 ml Sahne oder Milch 1 gehäufter EL Mehl Salz, Pfeffer 1 Zucchini, bei uns gab es […]
Hackbällchen Toskana Zutaten Hackbällchen 500g Hackfleisch 2 TL Gemüsebrühe Salz, Pfeffer, Paprika Sauce 2 PK. Mozzarella 1 Zwiebel 2 Zehen Knoblauch 20g Olivenöl 2 TL Gemüsebrühe 1 Dose stückige Tomaten 3 EL Tomatenmark 2 TL italienische Kräuter 100g Milch 200g Schmand Salz, Pfeffer, Paprika 250g Reis 2 TL Salz oder Gemüsebrühe Zubereitung 1.Hackfleisch in den Mixtopf geben zusammen mit […]
Papa´s Lieblingsrouladen Zutaten: 5-6 Rinderrouladen aus der Oberschale 1 Tube Senf 5-6 Gurken 1 Pk. Bauchspeck Als Gewürz nehme ich: Maggi Nr. 1 – gebratenes Fleisch Rouladen-Ringe Zubereitung: Den Senf großzügig auf den Rouladen verstreichen, danach überall was von dem Gewürz hinstreuen. Die Gurken längs durchschneiden und jeweils in die Mitte legen, auch den Speck in kleine Streifen schneiden und […]
Ofenkartoffeln mit Sour Cream Zutaten Ofenkartoffeln Mittel-Große Kartoffeln (Menge: so viel man braucht) Olivenöl Salz und Pfeffer Sour Creme 100g Creme Fraiche mit Kräuter 100g Frischkäse, gerne auch mit Kräuter 200g saure Sahne Zitronensaft Salz und Pfeffer Zucker Schnittlauch in Röllchen geschnitten Zubereitung Ofenkartoffel Alufolie in Stücke schneiden und mit dem Olivenöl bestreichen, die Kartoffeln gut waschen und an allen […]
Hamburger aus leckeren Rindfleisch-Patties in einfachen Burger-Brötchen Zutaten Burger-Brötchen 170g Wasser und etwas mehr zum bestreichen 40g Zucker 1 Würfel Hefe (40g) 40g Butter 1 Ei 450g Mehr und etwas mehr zum bearbeiten 1 TL Salz 1 Eiweiß Sesamkörner, weiß, zum Betreuen (optimal) Rindfleisch-Patties 70g getrocknete Tomaten in Öl eingelegt, abgetropft 800g Rinderhackfleisch 1 TL Senf […]
Gemüseauflauf Zutaten Gemüse 600 g Kartoffeln, festkochend, kleine Stücke 350g Möhren, in Scheiben 500g Blumenkohl, kleine Stücke 600g Wasser 2-3 TL Gemüsebrühe Sauce 1 Zwiebel 25g Butter 500g augfegangene Gemüsebrühe, eventuell mit Wasser aufgießen 25g Mehl 100g Milch 150g Gouda gerieben 1 Prise Zucker Salz und Pfeffer Zubereitung 1. Das Wasser und die Gemüsebrühe in den […]